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Kochen im Wohnmobil: die Magie des Glases

8. Juni 2015

Kochen im Wohnmobil: die Magie des Glases

Wir planen eine Busreise. Es ist die Logistik. Wie eine Bootsfahrt. Man würde nicht ohne Vorräte aufs Meer hinausfahren, und dann ist es dasselbe, dass man nicht ohne Vorräte auf die Straße geht! Nun, das macht... was laden wir? Wir sind also nicht auf einem Rennboot und schneiden die Ärmel unserer Zahnbürsten auf, um uns zu erleichtern: Wir haben genug, um eine Menge schweres Zeug zu laden! Und wenn uns der Platz fehlt, werfen wir Ballast ab (Kleidung, wir haben immer zu viele Kleider): denn Unordnung ist lebenswichtig. Es ist eine Frage des Überlebens. Wenn Sie z.B. in der schönen, aber feuchten angelsächsischen Landschaft wandern und sich nicht mit Würde an ein einheimisches Restaurant (gekochtes Wildschwein) wenden können, dann kommt Ihre Rettung aus Ihrer Bordküche. Und wenn man nicht von Haute-Cuisine oder Gastronomie spricht, spricht man trotzdem von "gutem Essen"! Und, gekocht, aber glücklich, was gibt es Schöneres, als zum Aperitif ein gutes Gericht in Soße köcheln zu hören, während die Sonne hinter den Bergen untergeht (oder dem Meer, wenn Sie dort sind; oder dem Horizont, wenn Sie in der Ebene sind). Aber wie gelingt Ihnen diese Meisterleistung? Wie können Sie auf den wenigen Quadratmetern, die Ihnen auch als Schlafzimmer, Esszimmer, Bad, Wohnzimmer und Auto dienen, ehrenhaft kochen? (Sie haben die Antwort im Titel) bocal

Dank der Kultur, der Lebensweise, der Philosophie des Kruges! Diese edle, traditionelle Konservierungstechnik eignet sich perfekt für die Art und Weise, wie man in einem Lieferwagen reist: Sie kochen zu Hause frische Produkte der Saison (und verschmutzen daher Ihre Küche, nicht den Lieferwagen), Ihre in Menge verarbeiteten Gerichte bieten Ihnen bemerkenswerte Größenvorteile bei der Zeit, die Sie auf dem Herd verbringen, und Ihre Gläser bleiben perfekt außerhalb des Kühlschranks, so dass Ihnen der nötige Platz für die Verwaltung Ihrer frischen Produkte bleibt. Ein paar Gläser mit abwechslungsreichen und qualitativ hochwertigen Rezepten an Bord, begleitet von einem kleinen Reis-, Nudel-, Bulgur- oder Quinoa-Gericht, und Sie eröffnen Ihr 3-Sterne-Wanderrestaurant am Fuße der Klippe (oder des Strandes; oder des Weizenfeldes Ihrer Ebene). Dann waschen Sie Ihren Krug, bringen ihn zurück und fangen von vorne an.

 

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