3 easy-to-prepare summer van recipes

Lorsque l’on voyage en van, l’adaptation est le maître mot… et cuisiner ne déroge pas à cet état d’esprit. Même si l’espace est plus restreint, il est tout à fait possible de cuisiner en road trip, d’autant plus lorsqu’on dispose d’un frigo, de plaques de cuisson ou encore d’un (petit) évier. Chloé et Gürkan, l’équipage franco-turc de la 4ème édition de Drive Your Adventure, vous partagent trois recettes estivales à préparer facilement dans le van (ou fourgon aménagé). Si vous louez un van le temps d’un week-end, vous n’aurez peut-être pas envie de le passer derrière les fourneaux alors ces idées simples et économiques sont faites pour vous. C’est parti !

On peut même cuisiner debout grâce au toit relevable​

#1 Menemen (omelette turque)

Ingrédients pour 2 personnes

• 4 œufs 
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 2 tomates
• Sel et poivre 
• Paprika (optionnel)

Préparation

• Découper puis faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide
• Ajouter ensuite le poivron vert coupé en petits morceaux 
• Couper grossièrement les tomates puis ajouter les à la préparation
• Assaisonner (vous pouvez ajouter un peu de paprika)
• Incorporer les œufs, remuer et laisser cuire à feu doux (vous pouvez ajouter du fromage râpé par dessus si vous le souhaitez)

#2 Kisir (taboulé turc)

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 verres de boulgour fin ou de semoule de blé
• 2 verres d’eau bouillante 
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• ½ verre d’huile d’olive 
• ½ concombre
• 2 tomates
• 3 petits oignons frais
• Persil
• Citron
• Grenade (optionnel)
• Sel et poivre

Préparation

• Commencer par faire chauffer l’eau puis ajoutez-y le concentré de tomate, l’huile d’olive et assaisonnez (sel/poivre)
• Placer le boulgour ou la semoule dans un saladier puis versez-y l’eau assaisonnée
• Laissez reposer jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée puis placez-le au frigo
• Découpez les légumes en petits morceaux : concombre, tomates, oignons frais et persil, puis mélangez avec le boulgour (ou la semoule).
• Assaisonnez avec le jus d’un citron (et de la grenade si vous en avez).

#3 Tortillas

Ingrédients pour 2 personnes

• Wraps de blé (6 grands ou 8 petits)
• Haricots rouge 
• Sauce tomate
• Oignon blanc
• Laitue
• Maïs
• Tomates cerises 
• Poivron jaune
• Avocat
• Crème fraîche (ou yaourt soja nature)

Préparation

• Faire revenir les haricots rouges avec l’oignon préalablement haché puis ajouter la sauce tomate 
• Découper les ingrédients pour la garniture et réserver
• Réchauffer les wraps
• Garnir selon vos goûts 

N’hésitez pas à taguer l’équipage @vanlifegoeson si vous testez ces recettes pendant votre prochain road trip en van ou fourgon aménagé. 

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Retrouvez l’itinéraire de Chloé et Gürkan en direct : https://planificateur.a-contresens.net/itineraire/266599#.XxFhV0CuPAE.email